streda, 23 októbra, 2024
ÚvodReportážePartizánske halušky a šúľance na Korheľovej lúčke

Partizánske halušky a šúľance na Korheľovej lúčke

Každý rok sa partia nadšencov a nadšenkýn stretá nad Novou Dubnicou Veľkým Kolačínom v časti Záhradky, zvanej aj ľudovo Korheľová lúčka, aby pripravili chutné halušky a šúľance.

Pôvodne sa Jánske halušky varili na lúčke pod krížom na Markovici. Z dôvodu nedostatku vody sa Jánske halušky presunuli nad Novú Dubnicu Veľký Kolačín na časť Záhradky za potokom. Neskôr sa pre veľkú účasť zasa presunuli na futbalové ihrisko a následne za Kultúrny dom vo Veľkom Kolačíne. Jánske halušky si však zachovali svoj názov a varia sa okolo Jána.

Halušky na Korheľovej lúčke sa premenovali na Partizánske halušky a pridali k ním orechové a makové šúľance. Chlapi miešali cesto na šúľance, šúľali a varil, druhí zasa miešali cesto na halušky, pripravovali bryndzu a smažili oškvarky. Všetko s profesionálnou vážnosťou s láskou. Preto aj chutili. Dievky sa venovali predaju a občerstveniu.

Prečo Korheľová lúčka? Na lúke bol kraviar, ktorý mal veľkého psa, ktorého tak nazval „korheľ“. Prečo som sa nedozvedel? Také jednoducho zložité a nebolo to podľa pasáka kráv.

Video tu: https://www.youtube.com/watch?v=PeEv_IQXfWc

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Sem zadajte svoje meno

This site is protected by wp-copyrightpro.com