Úvod Varíme s Jankom Hraškom

Varíme s Jankom Hraškom

Fašiangové jabĺčka

Jabĺčka v župane na prešporský spôsob...   Prísady: 2  dcl mlieka, 20 dkg polohr. múky, štipka soli, 1 vajce, 7 dkg cukru, PL vínovice, postrúhaná kôra...

Najlepší prešporský guláš

"Je hanba, telatienko moje, ak statočná prešporská žena nevie navariť taký guláš, aký z prešporských salónov odkukala Viedeň a pred svetom ho vyhlasuje za...

Domáce lupáčiky

Čerstvé... chrumkavé... voňavučké lupáčiky, opäť z knihy receptov zo starého Prešporka.   Prísady: 1/2 kg polohrubej múky, 1 dkg soli, 4 PL práškového cukru, šálka mlieka,...

Prešporské šnicle

Ďalší zo starodávnych prešporských receptov - treba skúsiť.   Prísady: 1 kg teľacieho orecha alebo morčacích pŕs, soľ, cibuľa, celé čierne korenie, čerstvá petržlenová vňať, citrónová...

Klobásová panenská

... špecialita, ktorú mimo zabíjačky nespravíte... Prísady: Bravčová sviečkovica, klobásová masa, prasačie okružie, soľ, rasca. Príprava: ... Od obidvoch bravčových karé opatrne vyrežeš sviečkovice - panenské....

Fašiangové párky

Domáce párky sú domáce párky... žiadna sója, žiadna múka... Prísady: 6 kg bôčika, 4 kg akéhokoľvek chudého mäsa, 1 dkg sanitry, 20 dkg soli, 1...

Nátierková klobása

Pre rozšafné hostiteľky alebo pre tie, ktorých chlap zarobí toľko, že na groši v rodine nezáleží...   Prísady: Vykŕmená hus, chudá bravčovina, soli, mletej sladkej papriky,...

Polievka z údeného rebierka

Sýta a tradičná polievka z turčianskej kuchyne Prísady: Údené bravčové rebierko, 1,5 l vody, 500 g hrachu alebo fazule, 250 g lohazy (jačmenné krúpy), 1...

Zajačí paprikáš

Jednoducho paprikáš, tentoraz ušatý... Prísady: 600 g zajačieho (králičieho) mäsa, voda, 2 cibule, 100 g bravčovej masti, soľ, mletá červená paprika sladká aj pálivá, 2...

Bábovka mramorovaná

Klasika ako od babičky... Prísady: 200 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 4 žĺtky, šťava z polovice citróna alebo nastrúhaná kôra, 140 g masla, 340...

Najnovšie

Panenská s ríbezľovou omáčkou

Treba aj toto vyskúšať... Prísady: 600 g bravčovej panenskej, 1 cibuľa, 1,5 dcl červeného vína, 2 lyžice...

Opatová 17.2.2019 Legenda

This site is protected by wp-copyrightpro.com