V jednoduchosti je krása a táto polievka je nielen chutná, ale aj rýchla a jednoduchá
Prísady: zeler, cibuľa, 2 zemiaky, 2 lyžice oleja, 30 g masla, 2 lyžice hl. múky, soľ, nasekanú zelerovú vňať
Príprava: Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu a pridáme nahrubo postrúhaný zeler, ktorý tiež orestujeme do zlatova. Potom pridáme maslo, zaprášime múkou, zalejem studenou vodou a rozmiešame. Doplníme vriacou vodou asi na 1 liter, osolíme, pridáme nakrájané zemiaky a varíme domäkka. po odstavení vmiešame zelerovú vňať.