250 g ryže, 750 ml mlieka, 500 g marhúľ, 3 vajcia, 80 g cukru, 50 g masla, 1 vanilkový cukor, štipka soli
Ryžu prepláchneme a dáme ju do hrnce s mliekom a štipkou soli. Na miernom ohni ju za občasného miešania uvaríme do mäkka. Potom ju odstavíme a necháme chvíľu vychladnúť.
Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky utrieme s cukrom, vanilkovým cukrom a zmäknutým maslom. Zmes vmiešame do ryže. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame k ryže.
Marhule umyjeme, rozpolíme a odstránime z nich kôstky. Pekáč vymažeme maslom, rozložíme do nej polovicu ryže, pridáme marhule a zakryjeme ryžou. Pečieme asi 35 – 40 minút na 170 °C.