250 g polohrubej múky, 5 vajec, 100 g masla, červená, zelená a žltá paprika, 200 g klobásy, 150 g strúhaný eidam, tuk a strúhanka na vymastenie a vysypanie formy
Kvások: 1 kocka droždia (42 g), 5 p. l. mlieka a ½ č. l. cukru
Vajcia vyšľaháme a pridáme múku, rozpustený vlažný tuk, kvások a necháme kysnúť (aspoň ½ hod), potom pridáme nakrájané papriky, klobásu, nastrúhaný syr a trošku soli, všetko premiešame. Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme strúhankou, vložíme cesto, necháme chvílu kysnúť a pečieme na 200 ºC 30 minút, potom prekryjeme a pečieme ešte 20 minút. Vychladnutú vyklopíme a krájame.