Hrachoví prívarek

3
… podľa Janka Kohúta to najlepší na strašnú zimu, kerá nás opantáva fčil, v januári…

Prísady: kúsek údzeného, žutý hrach suchý, sol, mocisko česneku a rádne majoránky, trocha sádla, cibula, a ždibec múky

Príprava: Neskaj sme byli z mojú a dzecama v Bratislavje a aj ked sa mi všeci Tatranci a Východňári budú smít, byua tam porádná zima. Tak sem kúpiu po cesce kúsek údzeného masa, reku spravím „hrachovú kašu z údzeným masem“.

Suchý žutý hrach sem mamočiu tak na hodinku a medzi tým sem dau varit údzené maso. Potom sem tú vodu z hrachu vylél, nalél vodu z vyvareného údzeného, posoliu  a uvariu hrach až byu mjakký. Pred koncem vareňá sem do neho rozmačkau porádne mocisko česneku a dau tam rádne majoránky. Na sádle sem do zlatova opékeu cibulku, zasypau múkú, spraviu zásmažku a tú sem naondzíu do teho varícího sa hrachu. Trochu sa to ešče povariuo, až to pjekne zhustuo.

Hrachový prívarek sa dá na tanír, na to sa dá nakrájané údzené maso a í sa to z chlebem. Na túto strašnú zimu je to najlepší. Akorát nevím co bude dneskaj na skúšce Gbelanu. 🙂