3 jablká, 3 vajcia, 400 ml mlieka, 150 ml oleja, 450 g polohrubej múky, 200 g kryštálového cukru, 1 prášok do pečiva, 1 č. l. škorice, 3 p. l. kakaa, 50 g lupienkových madlí (do cesta a na ozdobu), marhuľový džem, 200 g čokolády na varenie, 2 p. l. 33 %-nej smotany
Nastrúhal som nahrubo jabĺčka.
3 žĺtky som vyšľahal s cukrom do peny, pridal jabĺčka, mlieko, olej. Múku som zmiešal s práškom do pečiva, pridával škoricu, kakao. Preosial som to do tekutej zmesi. Z 3 bielkov som vyšľahal sneh a jemne vmiešal do zmesi. Do toho som zmiešal časť madlí, aby zostalo aj na ozdobu. Dal som na pekáč. Kto chce môže použiť papier na pečenie, alebo vymastiť plech a vysypať múkou. Pečieme cca 30 minút pri teplote 180 °C. Pozor sledujte si koláč špáradlom. Ja prvý krát otváram trúbu až po 20 minútach. Koláč vychladol, potrel som ho džemom.
Nad parou som rozpustil čokoládu so smotanou a vylial na koláč. Ozdobil som lupienkami z mandlí.