Pre tých, ktorým sa prejedla kapusta alebo sa im jednoducho urodilo veľa kalerábu…
Prísady: 4 väčšie kaleráby (alebo primerane tých menších), 1 cibuľa, 1 lyžica masti, 1 lyžica múky, 1 lyžička cukru, 1 – 2 lyžice vínneho acta, rasca, soľ.
Čas prípravy: cca 1 hod.
Príprava: Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na masti do ružova, pridáme nahrubo nastrúhaný kaleráb, cukor, rascu, osolíme, mierne podlejeme vodou a dusíme takmer domäkka. Vydusíme až na tuk. zaprášime múkou, zalejeme vodou, povaríme a podľa chuti pridáme ocot. Podávame ako prílohu miesto kapusty. Napríklad k pečenému mäsku a zemiakom a zaručene sa budete olizovať až za ušami.