Vianočná hubová polievka z Polomky
Prísady: 1 l vody, hrsť sušených hríbov, 1 bobkový list, 2 rozotreté strúčiky cesnaku, zápražka, zátrepka zo sladkej smotany, soľ, ocot
Čas prípravy: 1/2 hod.
Príprava: Sušené komprdy (hríby – modráky) namočíme, prepláchneme a trocha vyžmýkame. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list, trocha soli a necháme variť asi 7 minút. Keď sú huby uvarené, pridáme svetlú maslovú zápražku, v ktorej sme opražili aj rozotretý cesnak. Povaríme asi 2 minúty, prilejeme zátrepku, necháme prevrieť, odstavíme a dochutíme soľou a octom.
Podávame s čistým koláčom (biely kysnutý koláč).
Dobrú chuť!