Buchty starej mamy

248
Buchty starej mamyBuchty snáď má každý rád, ale tie od starej mamy boli, sú a budú stále najlepšie, preto vyskúšajte aj tento recept.

Prísady: 25 g droždia, 100 g cukru, 350 ml mlieka, 750 g hladkej múky, 2 vajcia, 50 g práškového cukru, citrónová kôra, 135 g rastlinného tuku, soľ

Plnka: 0,5 kg jabĺk, mletá škorica, za hrsť hrozienok, 100 g kryš. cukru

Čas prípravy: pol hodiny

Príprava: Z droždia, cukru a mlieka urobíme kvások.Do múky pridáme vajcia, cukor, strúhanú kôru, zhruba 2/3 rozpusteného tuku, kvások a cesto dobré vymiesime. Necháme ho vykysnúť, potom vyvaľkáme na tenší plát, z ktorého vykrajujeme štvorce 4 x 4 cm a tie plníme plnkou a zabalíme.

Buchty kladieme na vymastený plech a v rúre upečieme do červená.

Plnka: jablka olúpeme a postrúhame na strúhadle. Posypeme mletou škoricou, hrozienkami a cukrom.  Túto zmes podusíme na panvici a po vychladnutí ňou plníme buchty.

Dobrú chuť.

Ľudmila Hricková

Zdroj: Buchty starej mamy