Lokše
Tradičné lokše - placky so zemiakového cesta. V šupe uvarené zemiaky olúpeme, prelisujeme, osolíme a pridáme múku. Vypracujeme cesto...
Prísady: 500 g zemiakov, 300g polohrubej...
Slovinské beliši – recept Anny Pačanovej
Tieto pagáče z obce Slovinky sa podávajú k praženým rebierkam na svadby a hlavne pre návštevníkov. Prinášame ho v nárečí...
Prísady: 1 kilo polohrubej múky,...
Fučka
Prinášame Vám recept, ktorý je podľa niektorých v poradí druhým "naj" slovenským jedlom. Je veľmi dobré a sýte, po ktorom si aj prsty oblížete....
Vlkolínsky meteník
Slaný kapustový posúch, koláč s cesnakom.
Prísady: 2 hrste kyslej kvasenej kapusty, najlepšie domácej (keď dáme viac, nič sa nestane) 1 kg polohrubej múky, prášok...
Fizulová poléfka z rezancama
Jednoduchý recept na tradičnú bielu fizulovú poléfku
Prísady: 250 g suchej bielej fazule, 1 - 2 strúčiky cesnaku, bobkový list, soľ.
Na zápražku: bravčová masť, mletá...
Zapekaná šošovica
Šošovica trocha inak...
Prísady: 650 g šošovice, 2 vajcia, soľ, korenie, vegeta, 3 strúčiky cesnaku, cibuľa, 200 g salámy, 2 žemle, strúhanka, 2 vajcia natvrdo
Čas...
Kysnutý mazanec
Klasický veľkonočný mazanec (alebo žomla, velikonočka, korovaj, pascha...)
Prísady: 200 g cukru, 250 g masla, 4 žĺtky, 1 kg polohrubej múky, 60 g droždia, soľ,...
Tvarohový mazanec
Veľmi chutný a jednoduchý mazanec z tvarohového cesta, bez kysnutia
Prísady: 150 g masla, 150 g cukru, 2 vajíčka, 1 tvaroh, 500 g hladkej múky,...
Zemiaková kaša s krúpami
Vynikajúca príloha k údenému mäsku alebo len tak samostatne...
Prísady: 750 g zemiakov, 300 ml mlieka, 150 g stredne veľkých jačmenných krúp, 3 strúčiky cesnaku,...
Holubky
Mleté mäsko zabalené v kapustnom liste - jednoducho holubky, golubce, golubky...
Prísady: 500 g mletého mäsa, hlávka kapusty, 120 g varenej ryže, 2 dcl kyslej...
