Šumajstr

167
ŠumajstrTradičné jedlo zo Skalice, ktoré poznajú aj u susedov na Morave napríklad ako „manželstvo“ alebo „svajba“

Prísady: 300 g krúpov, 200 g fazule, 2 veľké cibule, 200 g oškvarkov, soľ, majorán

Čas prípravy: cca 1,5 hod.

Príprava: Krúpy aj fazuľu namočíme na noc do vody, každé v osobitnom hrnci. Na druhý deň ich uvaríme do mäkka, tiež osobitne. Na panvici osmažíme cibuľu a oškvarky, pokým nechytia červenú farbu. Krúpy zmiešame s fazuľou a podávame posypané oškvarkami s cibuľou. Prisolíme a dochutíme majoránom.