sobota, 25 mája, 2024

Vilija

Na Kysuciach tak volali hrachovú kašu so sušeným ovocím ….

Prísady: 300 g žltého poleného hrachu, 150 g sušených sliviek, 150 g sušených hrušiek, 125 g masla, 2 PL hladkej múky, 1KL soli

Čas prípravy: cca 1 hod., hrach namáčame niekoľko hodín…

Príprava: Hrach namočíme do studenej vody – najlepšie na noc, respektíve na niekoľko hodín. Po napučaní ho dáme variť, neskôr pridáme sušené slivky a hrušky. Keď zmäknú, pripravíme si z masla a hladkej múky svetlú zápražku a rozmiešanú ju vlejeme do uvareného hrachu s ovocím. Všetko ešte raz prevaríme a dochutíme soľou.

Toto vianočné jedlo navaril Jarda Žídek s tetou Pavlicovou v epizóde Kysucké Vianoce 

(Nebíčko v papuľke)

Foto : Mária Sokolská

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Sem zadajte svoje meno

Predchádzajúci článok
Ďalší článok